東京都
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西麻布の蒼果（せいか）で食べたデザートコース（ペアリング）が最高だった話
あの西麻布 蒼（あお）がデザートコースの専門店を西麻布にオープンする。そんな話をいただいたのが1ヶ月ほど前。ネットには…
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ボーンブロススープをキムチ鍋風にして食べた話。ボーンブロスダイエット7日目
ボーンブロスダイエットを初めてついに１週間。大量にゲットした Rich Soupのボーンブロススープを毎日飲んで痩せようと目論…
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最も魚が無い時期でもちゃんと美味しかった鮨しゅんじの話
豊洲に魚が無い。と、うかがった。先日の大雨の影響は日本中の寿司屋に大きな影響をもたらしたと聞いている。そもそもお盆明…
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子供を連れて行くには最適なWAKIYA トゥーランドットの話
子供達が二人遊びに来たので、せっかくだから美味しいお店に連れていきたい。でも、小学生がいるので行けるお店は限られてる…
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フレンチの小泉敦子シェフと、格之進の熟成肉が期間限定イベントを開催する話
料理人やいろいろなお店同士のコラボイベントってすっごくワクワクする。僕が経営している熟成寿司専門店でも、過去に何度もB…
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天下一品の新メニュー「味噌ラーメン」を食べた話
2020年９月21日。天下一品のラーメンにまさかの味噌ラーメンが加わった。これはもう食べてみたくなること間違いないというこ…
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カンテサンスのワインペアリングに感動した話
カンテサンス。最初に予約したのは忘れもしない2020年4月13日。そう。コロナの真っ只中だ。色々なコネクションを使ってやっと…
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虎ノ門横丁のバードランドで食べた焼き鳥の話
虎ノ門横丁が楽しい。と、聞いて伺ってきた。確かに有名店がたくさん。ナンパしてる人もナンパ待ちっぽい女性も多数いて、コ…
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茜坂大沼で鯛茶漬けを使ったランチコースを食べた話
赤坂って元々は茜坂って名前だった説もあるみたい。「茜草が群生している坂が茜坂と呼ばれ、赤坂へと変化していった。」って…
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代官山のTACBO（タクボ）で食べたカプレーゼの話
なかなかの予約困難店のTACBO（タクボ）さん。誘っていただけたので伺ってきたんだけど、やっぱりここは全体的に何を食べても…
