千葉県

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    • 天ぷら・揚げ物
    • 船橋市

    船橋の天ぷら屋 天良で食べた天ぷらの話

    人生は有限である。そして、食事回数も有限なのだ。あと何度食事ができるか分からないから、やっぱり行けるときに行ってしし…

    • 寿司
    • 船橋市

    熟成寿司専門店優雅で食べた熟成専門コースの話

    飲食店の経営者であれば、自分が経営しているお店が「いいお店」になることは誰もが願うことだと思う。ただ、いいお店の定義…

    • フュージョン/イノベーション
    • 佐倉市/八千代市

    プレゼンテ スギ で食べた千葉県食材を使った料理の話

    地元の魅力。わかっている人ってどれだけいるだろうか。大抵の人は地元には何もないという。そして、恥ずかしながら僕も同じ…

    • イタリアン
    • 佐倉市/八千代市

    佐倉市臼井のイタリアン「ラ・ポモドーロ」で食べたニョッキの話

    地元から徒歩圏内でとっても美味しいお店があるのはとても有難いことだ。僕の地元、千葉県佐倉市には美味しいお店が沢山ある…

    • 寿司
    • 船橋市

    初夏を告げる旬の食材「シンコ」の話 〜価格・相場・寿司屋での食べ方〜

    寿司屋に馴染みがある人なら、初夏の訪れを告げる食材の代名詞といえばシンコをあげる人が多いだろう。他にもアオリイカや、…

    • BAR
    • 船橋市

    船橋にあるBAR篠崎で食べたスペイン産 生ハムの話

    2015年にオープンして早5年。船橋にある BAR篠崎はあっという間に有名になった。BARブルーカナリヤの出身で、もちろん美味し…

    • お持ち帰り/テイクアウト寿司
    • お家ごはん船橋市

    船橋にある熟成寿司専門店 優雅でテイクアウトのバラチラシを食べた話

    船橋にある熟成寿司専門店 優雅は僕が経営しているお店だ。といっても、ほとんど大将に任せっぱなしのお店。僕はほとんど口出…

    • ラーメン
    • 佐倉市/八千代市

    佐倉市にある町中華「中華料理げんぺい」で食べた五目カタヤキの話

    定期的に通っている千葉県佐倉市にある聖隷市民病院。唯一の楽しみは検査後に食べるランチなんだ。やっぱりこういう楽しみが…

    • 焼肉・ホルモン
    • 船橋市

    船橋の「焼肉 牛者(ぎゅうしゃ)」で食べた焼肉の話

    船橋でお肉といえば粉者だ。創作鉄板という本格的な鉄板焼き料理が楽しめるお店で、船橋で食事をするときはよく利用していた…

    • お持ち帰り/テイクアウトステーキ
    • お家ごはん船橋市

    創作鉄板 粉者で「シャトーブリアン&厳選牛弁当」をテイクアウトした…

    創作鉄板 粉者。船橋にオープンしたのが2013年。あれよあれよと言う間に有名店になってしまったのだけど、粉者本店に初めて伺…