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    • イタリアン
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    リストランテ ミソラで味わったペアリングコースの話

    こんな素敵なお店が閉店してしまうなんてもったいない。ワインとのペアリングが良かったと聞いていたのだけど、2020年の7月中…

    • フュージョン/イノベーションフランス料理
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    ミシュランでは無冠もやっぱり美味しかったエクアトゥールの話

    まさに味の積み重ね。引き算の和食。足し算のフレンチというけど、エクアトゥールの料理は掛け算のフレンチといってもいいく…

    • 割烹料理/懐石/会席
    • 恵比寿

    恵比寿くろいわで食べた鮎と季節料理の話

    今日は鮎の会だ。初夏の旬といえば代名詞は鮎だ。フレンチもイタリアンも和食も寿司屋もこの時期は必ずと言っていいほど鮎が…

    • パスタ
    • 神田

    神保町のクオーレドーロで食べた火入れが絶妙なイタリアンの話

    この日は先日久々に再開した友人がオススメするお店に行こうと言う話になって、やってきたのは神保町だ。神保町といえば古本…

    • 寿司
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂の「すし匠齋藤」の寿司とつまみが美味し過ぎた話

    とにかくお店を出た後の満足感が半端なかった。ちょっとずつ。ほんの少しずついろいろな味わいが楽しめる。一つずつの料理の…

    • ご飯・丼もの
    • 赤坂/永田町/溜池

    茜坂大沼のランチで食べた鯛茶漬けの話

    食べて美味しかった。そしたらまたすぐ行きたくなる。特に食べていない料理があって、それがお店の売りっぽい感じなら尚更だ…

    • お肉ご飯・丼もの肉割烹
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂の金舌で食べたランチのスペシャル寿司御膳の話

    せっかくだから誰かと美味しいランチが食べたい時にとっても使い勝手が良くて、ついついいってしまうのが赤坂の金舌。ランチ…

    • ステーキ
    • 目黒・白金・五反田

    五反田のリベラで食べた熟成肉の話

    熟成肉の旨味がしっかり感じられた。柔らかい。そして、旨味がすごい。特製のおろし玉ねぎソースがめちゃくちゃジャンクでス…

    • 割烹料理/懐石/会席
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂にある茜坂大沼で食べた日本料理の話

    日本料理。お任せコース。1万円。量や設を考えたらとても安いと感じた。高級店は2万円3万円とどんどん値段が跳ね上がり、…

    • 割烹料理/懐石/会席
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂とゝや魚新 (ととや うおしん)で食べた日本料理の話

    何がいいって全体の流れだ。味の濃淡やスピード。コース全体の流れの安心感が実に素晴らしくて素晴らしい安心感。長きにわた…