割烹料理/懐石/会席

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    • 割烹料理/懐石/会席
    • 恵比寿

    恵比寿くろいわで食べた鮎と季節料理の話

    今日は鮎の会だ。初夏の旬といえば代名詞は鮎だ。フレンチもイタリアンも和食も寿司屋もこの時期は必ずと言っていいほど鮎が…

    • お肉ご飯・丼もの肉割烹
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂の金舌で食べたランチのスペシャル寿司御膳の話

    せっかくだから誰かと美味しいランチが食べたい時にとっても使い勝手が良くて、ついついいってしまうのが赤坂の金舌。ランチ…

    • 割烹料理/懐石/会席
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂にある茜坂大沼で食べた日本料理の話

    日本料理。お任せコース。1万円。量や設を考えたらとても安いと感じた。高級店は2万円3万円とどんどん値段が跳ね上がり、…

    • 割烹料理/懐石/会席
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂とゝや魚新 (ととや うおしん)で食べた日本料理の話

    何がいいって全体の流れだ。味の濃淡やスピード。コース全体の流れの安心感が実に素晴らしくて素晴らしい安心感。長きにわた…

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    • 銀座/新橋

    銀座の「徳 うち山」で食べた鯛茶漬けの話

    思わず口の中にかっこだ。決してそんな雰囲気のお店はないんだけどね。濃厚な胡麻の風味と、それに負けない鯛の甘味と食感が…

    • 割烹料理/懐石/会席
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂おぎ乃で食べた日本料理の話

    食べおわったあとの満足感は素晴らしいものがあって、多幸感が感じられた。しっかりと満腹で次のお店に行く気にもならない。…

    • お持ち帰り/テイクアウト肉割烹
    • お家ごはん六本木/麻布/広尾/南青山

    肉匠堀越の「肉ばらちらし」をテイクアウトした話

    「うんまい肉料理、食べさせます」というキャッチコピーがいい感じの肉匠堀越。行こう行こうと思って予約のタイミングを伺っ…

    • 割烹料理/懐石/会席
    • 那覇

    沖縄食材を使った懐石料理で最高の沖縄そばを食べた話

    「那覇でカズヤが好きそうな美味しいお店見つけるのは大変かもよ。」と、那覇在住の友人から言われた。確かに、沖縄料理はジ…

    • 割烹料理/懐石/会席
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂の「ゆうが」で鮨会席コースを食べた話

    「最近赤坂でもお店はじめたの?」ふと、聞かれた。僕は船橋で熟成寿司専門店 優雅という寿司屋を経営している。そして赤坂に…

    • 割烹料理/懐石/会席
    • 鎌倉

    ミシュラン掲載、北鎌倉 円で抜群のコスパのランチを食べた話

    2020年。公式では東京では降雪は観測されなかった。でも、この日家を出たとき確かに赤坂では確かに雪がちらついていたんだ。…