寿司

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    • 寿司
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    鮓 村瀬の熟成鮨を堪能した話

    僕も一応船橋で熟成寿司のお店を経営しているので、やはり熟成寿司と聞くときになるもの。そんなこともあって、すし匠系列や…

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    • 沼津/伊豆/三島/熱海

    伊豆で名物の「あじ鮨」を食べた話

    あじのお寿司は普通に寿司屋でたまに出てくるから食べるけど・・・それとはちょっと違う形で鯵のお寿司が提供されていたりす…

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    • 池袋

    高級鮨店不毛地帯の池袋で本格的な江戸前鮨を食べた話

    池袋で寿司屋を探すのは諦めていた。数年前、池袋での会食が決まった時に相手が鮨が好きだと聞いて探そうと思ったけど、結局…

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    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    鮨よしたけが監修した「鮨きのした」で寿司を食べた話

    いっときはお肉ばかり食べていたんだけど、最近のマイブームは寿司。一応船橋で寿司屋も経営しているので、改めて寿司をもっ…

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    • 大井/蒲田

    初音鮨で劇場型の寿司を満喫した話

    創業明治26年。現在は4代目。2020年も星を獲得して、ミシュランは12年連続で二つ星。数年前から業態を大きく変更して劇場型…

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    • 恵比寿

    すし良月(あきら)で若き大将が握る鮨を食べた話

    美味しかった。28歳で有名店から独立して寿司屋を開業した大将の「美味しいところだけ提供したい」という心意気と思いがガッ…

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    • 横浜市

    最強のコスパを誇る横浜市は西谷にあるお寿司屋さんの話

    最近は都内では予約が取れない飲食店が増えてきて高級店ブームが巻き起こっているんだけど、そう言うお店はかなりのお値段に…

    • 寿司

    赤坂の寿し処寿々でランチ寿司を楽しんだ話

    いろんな偶然とか出会いとかってそこらへんに転がっていて(男女の出会いに限らずの話だよ。)出会いがないって言ってる人は…

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    • 宮古市

    岩手県宮古市の「よし寿司」で故郷の味を思い出した話

    故郷っていうのはみんなどこのことを言うのだろう?生まれた場所?育った場所?大人になってから意識しだす場合もあるかもね…

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    • 銀座/新橋

    銀座の寿司屋で昼飲みをしたら最高だった話

    突然だけど、昼飲みって最高だよね。まだ明るいうちからさ、うっかりビールやら日本酒やらワインやらを飲んで、程よく酔っ払…