和食
-
寿し処 寿々で食べた８月中旬の旬の鮨の話
お寿司屋さんの常連は３ヶ月に一度。って誰かに聞いたことがある。確かに３ヶ月に１度くらいのタイミングで寿司屋に伺うと旬…
-
恵比寿のわさびで食べたゴマ鯖の話
その日はちょっとした打ち合わせで恵比寿へ。打ち合わせは軽快に終わり、ちょっとご飯でもということで連れてきてもらったの…
-
銀座の寿司赤酢 本店で食べた「映える」お鮨の話
銀座の「寿司 赤酢 本店」がオープンしたのは2020年8月22日。僕らは幸か不幸か予約をしていた寿司赤酢 赤坂店が工事だかのた…
-
沼津魚がし鮨 流れ鮨で食べた気軽に楽しめるお寿司の話
もちろん高級店で食べるお寿司が好きだ。カウンターに並んで、大将の仕事を見ながら「お、次は小肌か・・・」なんて思いなが…
-
鮨むらやまのお寿司を食べて鮨は見た目も重要だって感じた話
美味いお寿司は見た目もやっぱりいい。イケメンなんだ。これは最近特に思うことなんだ。見た目。すっごい重要なんだけど、決…
-
10月末で一時閉店？松戸の黒泉で食べた超ハイコスパな肉割烹の話
一時休業してしまうなんてもったいない。8月某日。お誘い頂いて伺った千葉県は松戸にある超人気店の黒泉だ。当日伺った際には…
-
花錦戸の塩昆布「まつのはこんぶ」とご飯の相性が抜群の話
仕事柄美味しいものを頂くことが本当に多い。もうこれはとっても有難いことなのだけど、いつも対してお礼もできていない気が…
-
鮨さいとうで食べたお寿司の話
さて、ありがたいことにお誘いいただいて伺った鮨さいとう。いつ伺っても安定のクオリティは相変わらず。今回は毎月のように…
-
六本木すし巽で食べたお寿司の話
急遽お寿司が食べたくなる衝動に襲われる事がある。それも、ちょっとカジュアルなお寿司じゃなくて、しっかりとしたカウンタ…
-
西麻布の鮨 有無で食べた松茸のお寿司の話
「ここの寿司屋が美味しいよ。」って教えてもらって、それがまだ知らないお店だったり、予約も簡単に取れそうだったりしたら…
