東京都
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西麻布 FORNO(フォルノ)で薪焼きのトトリコ豚を食べた話
薪焼きの勉強会やるんだけど、来る?なんて誘われたらそれはもう二つ返事で「その日空いてます。」って感じだよね。勉強会の…
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恵比寿のわさびで食べたゴマ鯖の話
その日はちょっとした打ち合わせで恵比寿へ。打ち合わせは軽快に終わり、ちょっとご飯でもということで連れてきてもらったの…
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新宿の兜屋でジンギスカンを食べた話
ふっとジンギスカンが食べたくなる時ってあるよね。あのジンギスカンの独特の香り。旨味。ヘルシーで栄養満点。良質なタンパ…
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田中田西麻布店のテイクアウト「おうちセット」を楽しんだ話
田中田といえば、博多の名店。行ったことはないんだけど、お値段はちょいお高めだけど、間違いない素材を使った美味しい居酒…
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二郎系ステーキ!?ステーキ吾郎で食べたカスタム自由なステーキの話
その日は美容院帰りだった。根元が黒くなり始めていて、やっと根元まで綺麗に金髪に染まって上機嫌だった僕は空腹と闘ってい…
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赤坂の「ゆうが」で鮨会席コースを食べた話
「最近赤坂でもお店はじめたの?」ふと、聞かれた。僕は船橋で熟成寿司専門店 優雅という寿司屋を経営している。そして赤坂に…
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変わり種餃子もここまで進化した!GYOZA SHACK の餃子が独創的で面白…
個人的な好みの話で言えば、餃子はカリッと焼かれた一口で食べれるちょっと小ぶりな焼き餃子が好きだ。暑い夏の日に、瓶に入…
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暑い夏の日は蕎麦がいいよねっていう話
僕の頭の中で、スチャダラパーのサマージャム95が流れていた。「今日も暑ーい 1日になりそうです」から始まる日本語ラップの…
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三軒茶屋の月山(がっさん)で焼き鳥のコース料理を食べた話
突然だけど、三軒茶屋って面白いエリアだよね。4つのメインストリート「茶沢通り」「世田谷通り」「栄通り商店街」「国道246…
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ミシュラン一つ星の焼鳥屋「焼鳥おみ乃」の話
思う存分ガンガン焼き鳥が食べたくなった。その昔、焼き鳥屋に伺って、「ここからここまで」といって焼き鳥を一式食べたのが…