三軒茶屋の月山(がっさん)で焼き鳥のコース料理を食べた話

突然だけど、三軒茶屋って面白いエリアだよね。
4つのメインストリート「茶沢通り」「世田谷通り」「栄通り商店街」「国道246号線」で街の雰囲気はもちろんお店の感じも違ったりするし、うっかり住宅街に入り込むとすぐに迷っちゃうし、住宅街にもいきなりお店があったりするし。

とにかくそんなエリアの三茶にある国道246号線と世田谷通りに囲まれた三角地帯という三茶で最もディープなエリアに面白いお店があるんだよね。

山形県の郷土料理と「瞬間燻製焼鳥」というモダン焼鳥スタイルのお店

三茶にある「月山(がっさん)」は山形県の食材を使いながら山形の郷土料理と「瞬間燻製焼鳥」という新しいスタイルのモダン焼鳥スタイルのお店・・・って情報多すぎでしょ!っていう面白いお店。
しかもこのお店、無添加・無化調で身体に良いものを提供する飲食店。あ、また情報増えたね。

わずか3780円の最上川コースで大満足

そんな面白い情報満載のお店には2000円からのプチコースもあるんだけど、今回は3780円のコース料理を食べてみることにしたんだ。

幸運なことに、座れたのは焼き場のすぐ目の前。
美味しそうな匂いと視覚で席に座る前からテンションが上がりまくり。

まずは前菜的な感じだけど・・・

まずは前菜的な感じの2品。
在来野菜を使った野菜の旨味がしっかりしていて、人参も大根も美味しさ抜群。

シュウマイははジュワッと出てくる肉汁がいい感じだったよ。一口で食べるとやっぱり美味しいね。

ラフランスのジュースが美味しい

ちなみに前日のワイン会で浴びるほどワインを飲んだので本日は休肝日。
きになるノンアルコールドリンクをいろいろ飲んでいたんだけど、気になったのはラフランスのジュース。

このお店らしくなく、缶で出てきた!?
これがまったりとした口当たりで、濃厚なラフランスの旨味が感じられてとても美味しい。
うっかり家でも買っちゃおうかなって思えたジュース。



というか、むしろ購入してしまった・・・。

焼き鳥は部位の特徴がしっかり感じられる焼き鳥

焼き鳥はササミからスタート。
柔らかくて甘くて上質な旨味があって・・・わさびと柚子胡椒でちょっと味わいに変化が楽しめるのも面白い。

2串目の丸ハツは心臓だね。
焼き方で大きく印象が変わる丸ハツだけど、月山の丸ハツはコリッとした食感と、かなり強い旨味が特徴的。
これは美味しいなぁ。

月山芋煮

そして、山形の郷土料理と思われる芋煮も。
庄内豚味噌。そして白味噌の甘い風味が心地よい芋煮。

「豚肉がよく合いますなぁ。」って声を大にして言いたかったけど、結局言えなかった感想を今改めて声を大にして言いたいと思います。

ギュッっと詰まったジューシーな焼き鳥

そしてフリソデ(鶏のムネ肉と手羽元の中間の位置にある部位)とネギマを。
なんか全体的に肉がぎゅっと詰まったような串打ち。

そのおかげか、肉汁が感じられるジューシーな焼鳥。手羽元のネギマは旨味の塊のようなジューシーな味わいだったよ。

つくね

つくねはこんな感じでキンカンと一緒にいただくと旨味がジュワーって広がってマイルドな口当たりと、つくねの旨味がめっちゃ口の中で広がって超ジューシー。

これは美味しい!これはたまらない!最後の最後でとっても美味しいつくねの串がたべれて大満足。

シメは焼きおにぎり

さっき食べた芋煮のお出汁に卵と焼きおにぎりがジョインしてまぁ間違いない奴に。

こんなの絶対美味しいよねー。っていう一品なんだけど、味噌の甘みと、焼きおにぎりの塩っ気がい感じのコントラストで美味しいのだ。

月山(がっさん)

山形県の美味しい食材に、無化調で添加物も使わず「美味しい」にこだわる三茶の焼き鳥屋さんは、地元の人に愛されるとっても美味しくてそれでいてコストパフォーマンスに優れた素晴らしいお店。

ちょっと遠くからでも予約をしてわざわざ行く価値がある焼き鳥屋さんだと感じたよ。

月山
050-5589-2401
東京都世田谷区三軒茶屋2-10-16
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13183867/

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