お肉
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新宿の兜屋でジンギスカンを食べた話
ふっとジンギスカンが食べたくなる時ってあるよね。あのジンギスカンの独特の香り。旨味。ヘルシーで栄養満点。良質なタンパ…
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Uber Eats で格之進のお弁当を頼んでみた話
格之進の執行役員に就任して気がつけば半年。２月29日にスタートした格之進のウーバーイーツを食べてみようってことで、3月某…
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「よろにく系列」の赤坂みすじで食べた牛タンが美味しかった話
また来てしまったよろ赤坂みすじ。ご存知。よろにくの系列で２号店。人気店でコアタイムの予約を取ることは難しいんだけど、1…
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三軒茶屋の月山（がっさん）で焼き鳥のコース料理を食べた話
突然だけど、三軒茶屋って面白いエリアだよね。4つのメインストリート「茶沢通り」「世田谷通り」「栄通り商店街」「国道246…
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エイジングシートを使ってお肉を発酵熟成させて食べた話
エイジングシートというものがある。ミートエポック社が明治大学と産学提携して作った魔法のシートは、簡単にいうと熟成肉が…
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代官山にある「ぽん太」でとんかつを食べた話
代官山寄りの中目黒で打ち合わせを終え、打ち合わせ相手のお客様に「近所でランチが美味しいお店は？」と聞いたところこちら…
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福岡にある焼肉Jerky（ジャーキー）で食べた焼肉の話
福岡には定期的に伺っているんだけど、やっぱりよく行くからにはしたいのは新規のお店開拓。今回は福岡の天神駅から徒歩10分…
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西中洲にあるBera Jr.（ベラ ジュニア）で薪焼きステーキを食べた話
そもそもこのお店。現店主の母親であるBera（ベラ）さんが経営していたワインバーワインというお店を改装してできたんだよね…
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赤坂のしゃぶ玄で食べたランチのしゃぶしゃぶの話
赤坂見附近辺でテイクアウトをしているお店を探して彷徨っていた緊急事態宣言がでる少し前。某グルメサイトでテイクアウトの…
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やっぱりステーキで食べたステーキと替え肉の話
「やっぱりませー」という独特の挨拶で迎え入れてくれるのがやっぱりステーキ。沖縄発のコスパ最強と噂のあるステーキ屋は、…
