お肉
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マツコ&有吉かりそめ天国の焼肉ガチランキングでランキングの選考をさ…
平日は全くと行っていいほどテレビを見ないけど、マツコ&有吉かりそめ天国の番組内で行われた「有識者23人が選ぶ本当に美…
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西麻布けんしろうの【結-musubi-】コースを食べた話
西麻布けんしろうといえば、2016年頃に大ブーム。予約を何度か取ろうとしたけどなかなか取れなかった記憶がある。そろそろ予…
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雪室熟成で熟成させた熟成肉の話
雪室熟成。最近食べる機会が少しずつ増えた。最近では西麻布けんしろうで雪室熟成の牛タンを食べたのは記憶に新しい。なかな…
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BBQの食材をミートガイで揃えたら盛り上がった話
2019年のGWはめちゃくちゃ長い。そして、GWといえば肉フェスがあったり、各地でイベントが目白押し。BBQを楽しむ人も多いはず…
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温度の物語 – 日本一のマルゲリータと薪釜の話 by Perte…
「今日は温度の物語のお話です。」と、会の冒頭で株式会社門崎の千葉社長が・・・いや、格之進の肉おじさんが語り出した。 (…
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ガーリックライス発祥のお店のガーリックライスはやっぱり美味しかった話
ガーリックライス。ニンニクの旨味、脂の旨味がしっかりとライスと絡み合って中毒性の高い美味しさが口の中に広がるのがたま…
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天然記念物の「見島牛」を食べた話
見島牛。名前は知っていたけど、まさか食べることができるとは思わなかったんだよね。山口県にある三島という島で飼育されて…
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ラ・カーブ・ド・サノマンでさの萬のドライエイジングビーフと萬幻豚を堪能した話…
2019年の10月から株式会社門崎（格之進）の執行役員に就任した。熟成肉ブームが始まる前から熟成肉に挑戦し、代表の千葉社長…
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TACUBO監修の西麻布FORNO（フォルノ）で窯焼きステーキを食べた話
TACUBO 監修のレストランFORNO窯焼きのイタリアンの名店として知られる代官山にあるTACUBO。行きたい行きたいと思っていたけ…
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西麻布デートにぴったりな焼鳥屋でコスパ最高の焼鳥コースを食べた話
西麻布って言うとちょっとお高めなお店が多くって、1人一万円以内で満足できるお店って中々ないんだけど、今回はとてもリーズ…
