和食
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赤坂のChez-Ryo （シェ・リョウ）で食べたランチのリゾットの話
美味しい本格的なフレンチ。だけど、気軽に予約もなしに行ってサッと食べれる感じってなんか嬉しいよね。赤坂にある Chez-Ryo…
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恵比寿くろいわで食べた「田の実節句」の料理の話〜松茸編〜
定期的に訪問している日本料理のお店っていうのはやっぱり四季折々で旬の食材が変わっていくのが実に面白い。ましてや、二十…
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船橋の天ぷら屋 天良で食べた天ぷらの話
人生は有限である。そして、食事回数も有限なのだ。あと何度食事ができるか分からないから、やっぱり行けるときに行ってしし…
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福岡の鮨さかいで食べた極上のお寿司の話
ミシュランで三ツ星を獲得してから、さらに予約が取りづらくなったと聞いていた福岡にある鮨さかい。福岡には年に数回行く機…
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10月末で一時閉店？松戸の黒泉で食べた超ハイコスパな肉割烹の話
一時休業してしまうなんてもったいない。8月某日。お誘い頂いて伺った千葉県は松戸にある超人気店の黒泉だ。当日伺った際には…
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高知県須崎市 みなみ丸の真鯛お刺身セットで鯛茶漬けを食べた話【PR】
最近色々なところで鯛茶漬けを食べている。鯛自体はそれなりに熟成すると旨味が増したりするんだけど、フレッシュな状態だと…
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日本料理みやで秋の味覚を存分に楽しんだ話
また行きたいな。そう思いながら結構な時間が過ぎてしまうことは結構ある。行こう行こうと思いながら結局1年が立ってしまった…
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恵比寿くろいわで食べた８月上旬、旬の食材「鱧」の話
旬の食材。と、一言で言っても色々とある。食材は往々にして季語として扱われるほど季節をそのまま表すものが多いけど、恵比…
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西麻布の鮨きたむらで食べたお寿司の話
西麻布の隠れ家鮨屋。なんて聞いたらちょっと行ってみたくなるよね。西麻布にある鮨きたむらは西麻布のマンションの一室にあ…
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六本木すし巽で食べたお寿司の話
急遽お寿司が食べたくなる衝動に襲われる事がある。それも、ちょっとカジュアルなお寿司じゃなくて、しっかりとしたカウンタ…
