イタリアン

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    • イタリアン
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    リストランテ ミソラで味わったペアリングコースの話

    こんな素敵なお店が閉店してしまうなんてもったいない。ワインとのペアリングが良かったと聞いていたのだけど、2020年の7月中…

    • パスタ
    • 神田

    神保町のクオーレドーロで食べた火入れが絶妙なイタリアンの話

    この日は先日久々に再開した友人がオススメするお店に行こうと言う話になって、やってきたのは神保町だ。神保町といえば古本…

    • パスタ
    • お家ごはん

    成城石井の生パスタ リングイーネと濃厚クアトロフォルマッジを食べた話

    成城石井の食材があるだけで、そこそこ美味しいフレンチのレストランができるんじゃないかって最近思ってる。先日、SNSで美味…

    • イタリアン
    • 恵比寿

    TACUBO (タクボ)で開放暖炉の薪焼きイタリアンを食べた話

    うっかり予約が取れたTACUBO。ずっと来てみたかったのは、田窪さんが監修した西麻布にあるフォルノというお店があまりにも美…

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    窯焼きイタリアン「リストランテヒロ」で熟成肉を食べた話

    そう。この日がくるのが楽しみだったのを覚えてるんだ。前々から行きたかったこちらのレストラン。僕が行きたい。今、興味が…

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    東京で幻の短角牛「なるせ赤べこ」を食べた話

    僕は岩手県の生まれだからね。「短角牛」って聞くとちょっと反応しっちゃうんだ。だって地元の食材って言うだけでなんかこう…

    • ステーキピザ
    • 稲毛区/花見川区

    温度の物語 – 日本一のマルゲリータと薪釜の話 by Perte…

    「今日は温度の物語のお話です。」と、会の冒頭で株式会社門崎の千葉社長が・・・いや、格之進の肉おじさんが語り出した。 (…

    • ピザ
    • 恵比寿

    シカゴピザの話

    最近食べて面白かったのはシカゴピザ。そもそもシカゴピザってどんなピザなのかを調べてみると、なかなか面白いことがわかっ…