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    • フランス料理
    • 品川

    カンテサンスのワインペアリングに感動した話

    カンテサンス。最初に予約したのは忘れもしない2020年4月13日。そう。コロナの真っ只中だ。色々なコネクションを使ってやっと…

    • 焼鳥
    • 新橋/虎ノ門

    虎ノ門横丁のバードランドで食べた焼き鳥の話

    虎ノ門横丁が楽しい。と、聞いて伺ってきた。確かに有名店がたくさん。ナンパしてる人もナンパ待ちっぽい女性も多数いて、コ…

    • 和食
    • 赤坂/永田町/溜池

    茜坂大沼で鯛茶漬けを使ったランチコースを食べた話

    赤坂って元々は茜坂って名前だった説もあるみたい。「茜草が群生している坂が茜坂と呼ばれ、赤坂へと変化していった。」って…

    • イタリアン
    • 恵比寿

    代官山のTACBO(タクボ)で食べたカプレーゼの話

    なかなかの予約困難店のTACBO(タクボ)さん。誘っていただけたので伺ってきたんだけど、やっぱりここは全体的に何を食べても…

    • 焼肉・ホルモン
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂に出来た焼肉 思食(おぼしめし)の話

    何らかの分野のプロフェッショナルは、分野を違えてもやっぱりプロフェッショナルだ。そして、一流のプロフェッショナルが集…

    • 上尾・久喜・行田

    うなぎ割烹 高橋屋の鰻をお取り寄せした話

    美味しかったお店っていうのはやっぱり印象に残ってる。誰かと飲食店の話をしたり、同業態の他のお店に行った時に思い出しし…

    • 焼肉・ホルモン
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂の思食(おぼしめし)で食べたヒレカツサンドと秋の食材の話

    一度伺って美味しかったお店は何度もリピートしたくなるんだけど、やっぱりリピートするからには前回と全く同じものは食べた…

    • 寿司
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    西麻布の鮨 有無で食べた松茸のお寿司の話

    「ここの寿司屋が美味しいよ。」って教えてもらって、それがまだ知らないお店だったり、予約も簡単に取れそうだったりしたら…

    • 居酒屋
    • 目黒・白金・五反田

    食堂とだかで食べた松茸のすき焼きの話

    食堂とだかといえば、僕の中では居酒屋料理の最高峰という認識。決して超一流とまではいえない食材だけど、しっかりとした食…

    • 蕎麦
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    更科堀井で食べた「松茸蕎麦」の話

    暑い日に食べたくなるのはやっぱり冷たいお蕎麦。でも、ちょっと涼しくなったら食べたくなるのはやっぱり蕎麦。今度は暖かい…