東京都
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恵比寿にある餃子と牛たん 居酒屋おおとらのハラミが格別に美味い話。
恵比寿にある大阪焼肉 塩ホルモン あきちゃん。そもそも僕はここの焼肉のたれが大好きだったんだ。自家製のそのタレは甘さか…
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渋谷桜ヶ丘にある大人の隠れ家「鮨 花おか」でお寿司を食べた話
渋谷の桜ヶ丘と言えば再開発の真っ最中だよね。何度か通ったお店もいくつか無くなったりして、東急不動産が2023年に再開発が…
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ミシュランでは無冠もやっぱり美味しかったエクアトゥールの話
まさに味の積み重ね。引き算の和食。足し算のフレンチというけど、エクアトゥールの料理は掛け算のフレンチといってもいいく…
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TACUBO監修の西麻布FORNO(フォルノ)で窯焼きステーキを食べた話
TACUBO 監修のレストランFORNO窯焼きのイタリアンの名店として知られる代官山にあるTACUBO。行きたい行きたいと思っていたけ…
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焼肉ヒロミヤのテイクアウトで冷凍カレーを食べた話
先日伺った焼肉ヒロミヤ。とってもコストパフォーマンスが良い焼肉屋だったんだ。そこでテイクアウトができる肉カレー(500円…
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TACUBO (タクボ)で開放暖炉の薪焼きイタリアンを食べた話
うっかり予約が取れたTACUBO。ずっと来てみたかったのは、田窪さんが監修した西麻布にあるフォルノというお店があまりにも美…
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やっぱり寿司屋は常連にならないと楽しめないなって感じた話
この日は約7ヶ月ぶりの鮨さいとうだった。元ミシュラン三ツ星。食べログゴールド。会員制で予約をとることも難しいこのお店…
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五反田のリベラで食べた熟成肉の話
熟成肉の旨味がしっかり感じられた。柔らかい。そして、旨味がすごい。特製のおろし玉ねぎソースがめちゃくちゃジャンクでス…
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ふれんちみざんで食べた鴨コンフィのシュークルートの話
突然だけど、鴨のコンフィが昔から好きなんだよね。コンフィはご存知の通りフランスで古くから伝わる保存食を作る際の調理法…
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赤坂のともくん家で食べた「かす玉お好み焼き」の話
結局のところ、接客が良ければ大抵の場合、料理がどうであっても物凄く満足するわけで。そして、料理も美味しければもう満足…