赤坂のともくん家で食べた「かす玉お好み焼き」の話

結局のところ、接客が良ければ大抵の場合、料理がどうであっても物凄く満足するわけで。そして、料理も美味しければもう満足度は間違いないわけで。
今日はそんなお店の話。

大阪お好み焼き ともくん家を探して

「確かあの辺にお好み焼き屋さんありましたよね?」
みたいな感じで赤坂をうろうろ。そう。確かこの辺り。でも、店舗の移り変わりが本当に激しい赤坂3丁目。つまり赤坂見附。
もしかしたらお店はもう無くなっちゃったのかもしれない。でも、そこは赤坂見附。時間もまだまだオンタイム。空いているお店なんていっぱいあるわけだ。どうしようか・・・って携帯を出そうとした時にそのお店を見つけることができたんだ。

大阪お好み焼き ともくん家の「かす玉お好み焼き」

さて、大阪系のお好み焼きに来たからには食べたかったのが、かす玉お好み焼きなんだ。
かす玉。つまり、油かすは牛のホルモンをじっくりと油で揚げた大阪地方の郷土料理ともソウルフードとも言える料理だね。
油かす系の料理は実はたまにしか食べる機会がないからせっかくだからってことで食べたかったんだ。
オーダーしたのはかすミックス玉にモッツァレラチーズをトッピングしたんだ。

うん。間違いなく美味しい。すんごい美味しい。
ふわっと柔らか。そして、油かすの力強い旨味と、イカやらエビやらモッツァレラの味わいなんかが相まって複雑で濃厚で美味しい旨味。

かす焼きそば特製ソースも!

かす焼きの味わいをもっと味わいたくてかす焼きソース焼きそばもオーダーしてみたんだ。

こっちも脂の力強い旨味が感じられるんだよね。
焼きそばは太麺でソースも濃いめ。油かすマジでおいしいな。脂は適度に油分が抜けていて、カリカリっと表面はしているんだ。力強い旨味は適度に甘みのあるソースと絡まってとっても美味しいんだよ。

そしてホルモン焼き

もうなんかこう油かすつながりでせっかくだからとホルモン焼きも頼んだりしちゃったんだよね。

焼肉屋で出てくるホルモンよりもちょっと大きめ。味しっかりめ。そしてしっかりした食べ応え。
ちょっと大きいのは食べづらかったりもするけど、噛めば噛むほど味が出てくる系で、大阪っぽい味わいが楽しめるんだよね。

一品料理を諸々頼んでみたよ

サラダに卵焼き。いかにウインナーと色々と頼んでみたんだ。

どれも美味しかったんだけど、特にイカがめちゃくちゃ美味しくて驚いたんだよ。
イカの肝が和えられたソースがめちゃくちゃイカと合うんだよね、で、適度に濃い味わい。お酒にめちゃくちゃ合うし、マヨネーズにつけてもめちゃうまい。
これ、本当に最高に美味い。

ホスピタリティというか接客が素晴らしい

そしてこのお店。お好み焼き屋というか居酒屋というかこの業態だとありえないくらい接客が素晴らしいんだよね。
どれくらい素晴らしいかっていうと「うちの店で働いてくれないかな」って思うくらい。
最近だと飲食店で働きたいっていう人も減ってきているからか、飲食店の接客レベルは高級店以外は結構低い居酒屋業態が多いけど別に僕らもそんなこと気にしなくなってる気もするよね。
ところがこのお店の接客はしっかり元気。丁寧で心地よい。でも、高級店ほどかっちりしていない親しみやすさもあっていい感じなんだよね。

ともくん家 赤坂見附店

元々は新橋にあるお店みたいだね。赤坂見附店は2018年の9月にオープンしたみたいなんだけど、新橋店は食べログのお好み焼き100名店にも選ばれているみたいだね。
赤坂のお店も味も美味しいし、接客も素晴らしくてすぐにまた行きたくなるようなオススメのお店なんだ。
大阪らしい「油かす」の味わいをぜひこのお店で味わってみてほしいな。

大阪お好み焼き ともくん家 新橋本店
03-6205-4443
東京都港区新橋3-3-3 新橋パイオニアビル 2F

 

関連記事

  1. 赤坂のみんなの台所 真 -sin-のランチのバラちらしの話

  2. 赤坂にある茜坂大沼で食べた日本料理の話

  3. 赤坂 Chez-Ryo (シェ リョウ)のランチが大変素晴らしかった話

  4. 完全紹介制の(多分)日本で一番高級な鰻屋に行った話

  5. 赤坂焼肉うしやで食べた上生タン塩の話

  6. 赤坂にあるAKASAKA Tan伍で食べたランチ厚切り牛タンの話

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


About Author

  1. 本当にオススメのお寿司屋さんを厳選してご紹介

    2020.03.06

  2. 本当にオススメの2019ベストレストラン22店舗をご紹介

    2020.02.23

  3. マツコ&有吉かりそめ天国の焼肉ガチランキングでランキングの…

    2019.03.07