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    • 寿司
    • 銀座/新橋

    鮨むらやまのお寿司を食べて鮨は見た目も重要だって感じた話

    美味いお寿司は見た目もやっぱりいい。イケメンなんだ。これは最近特に思うことなんだ。見た目。すっごい重要なんだけど、決…

    • お持ち帰り/テイクアウトフュージョン/イノベーション
    • お家ごはん六本木/麻布/広尾/南青山

    NARISAWA プレミアムボックス / PREMIUM BOX をお取り寄…

    2011年のマドリッド・フュージョンでは、「世界で最も影響力のあるシェフ」に選ばれ、世界のベストレストランランキングでも…

    • オイスターバー/牡蠣小屋お持ち帰り/テイクアウト
    • お家ごはん赤坂/永田町/溜池

    ヴィノーブル (VINOBLE)のテイクアウトが美味しすぎる話

    既に何度もテイクアウトで美味しい料理をいただいているVINOBLE(ヴィノーブル)だけど、ここのお店はワインもしっかり美味し…

    • イタリアン
    • 代々木/上原/千駄ヶ谷

    代々木上原の sio で食べた和牛のコースとペアリングの話

    テレビを普段あまり見ないので知らなかったんだけど、sio の鳥羽周作シェフはいろいろなメディアに出演しているみたいで、レ…

    • お家ごはん築地/お台場/月島

    ウーバーイーツで築地うなぎ食堂の鰻を頼んで食べた話

    突如襲ってくる鰻への欲求。鰻が持つ特有の旨味、苦味、そしてあの甘辛いタレとのコラボ。抜群のお米との相性。想像すると食…

    • ラーメン
    • 船橋市

    濃厚牛カルビの旨玉ラーメンを食べた話

    超有名な中華料理屋さんてどこだろう!?日本一店舗数が多いのは餃子の王将。2位がリンガーハット。3位が幸楽苑。4位が日…

    • ワインバー
    • 恵比寿

    恵比寿のSALON KUSUDA でペアリングコースを味わった話

    「ワインお好きなんですね。」と、言う気軽なメッセのやり取りから決まったのが本日の会食。初めてちゃんと話す人ってやっぱ…

    • イベント寿司
    • 赤坂/永田町/溜池

    最も魚が無い時期でもちゃんと美味しかった鮨しゅんじの話

    豊洲に魚が無い。と、うかがった。先日の大雨の影響は日本中の寿司屋に大きな影響をもたらしたと聞いている。そもそもお盆明…

    • フランス料理和食
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂のChez-Ryo (シェ・リョウ)で食べたランチのリゾットの話

    美味しい本格的なフレンチ。だけど、気軽に予約もなしに行ってサッと食べれる感じってなんか嬉しいよね。赤坂にある Chez-Ryo…

    • フュージョン/イノベーション
    • 佐倉市/八千代市

    プレゼンテ スギ で食べた千葉県食材を使った料理の話

    地元の魅力。わかっている人ってどれだけいるだろうか。大抵の人は地元には何もないという。そして、恥ずかしながら僕も同じ…