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    • 割烹料理/懐石/会席
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂の「ゆうが」で鮨会席コースを食べた話

    「最近赤坂でもお店はじめたの？」ふと、聞かれた。僕は船橋で熟成寿司専門店 優雅という寿司屋を経営している。そして赤坂に…
    • フランス料理
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂 Chez-Ryo （シェ リョウ）のランチが大変素晴らしかった話

    よくさ、「ランチで客集めて夜の集客に誘導する。」っていう話あるけど、あれって本当に上手く言っているお店はすんごい少な…
    • 0.ランキング/おすすめ/まとめ
    • 六本木/麻布/広尾/南青山大井/蒲田恵比寿横浜市赤坂/永田町/溜池

    本当にオススメのお寿司屋さんを厳選してご紹介

    過去に伺った中で満足度が非常に高かった本当におすすすめのお寿司屋さんを厳選してご紹介。もちろん、全てのお店は実際に実…
    • ジンギスカン
    • 新宿/歌舞伎町

    新宿の兜屋でジンギスカンを食べた話

    ふっとジンギスカンが食べたくなる時ってあるよね。あのジンギスカンの独特の香り。旨味。ヘルシーで栄養満点。良質なタンパ…
    • お好み焼き/たこ焼き
    • 築地/お台場/月島

    月島で食べたもんじゃの話

    そうだ。もんじゃを食べよう。となって予約をしたのが数ある月島のもんじゃ焼き屋さんの中から選んだ、月島もんじゃストリー…
    • フランス料理
    • 銀座/新橋

    ふれんちみざんで食べた鴨コンフィのシュークルートの話

    突然だけど、鴨のコンフィが昔から好きなんだよね。コンフィはご存知の通りフランスで古くから伝わる保存食を作る際の調理法…
    • 餃子
    • 大井/蒲田

    大森駅にある町中華「大連（たいれん）」の餃子が美味しかった話

    町中華っていいよね。安くて旨くて、ボリューム満点。みんな大好きなラーメン、餃子、レバニラ、麻婆豆腐にエビチリにチャー…
    • 寿司
    • 大井/蒲田

    初音鮨で劇場型の寿司を満喫した話

    創業明治26年。現在は４代目。2020年も星を獲得して、ミシュランは12年連続で二つ星。数年前から業態を大きく変更して劇場型…
    • イベント
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    すし匠斎藤 益永さん × 格之進肉おじさんのシークレットイベントに参加した話…

    一番好きな食材は？と、よく聞かれる。「雲丹。か、肉」と答え。「一番だから一つで。」と、突っ込まれる。一番好きな食べ物…
    • ワインバー
    • 恵比寿

    恵比寿のSALON KUSUDA でペアリングコースを味わった話

    「ワインお好きなんですね。」と、言う気軽なメッセのやり取りから決まったのが本日の会食。初めてちゃんと話す人ってやっぱ…

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