船橋市

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    • ラーメン
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    船橋の赤坂味一で中華そばを食べた話

    赤坂味一。初めて伺った時は何も知らずに大盛りを頼んだ。するととんでもない量の麺が出てきてもう全く終わりが見えない。僕…

    • 魚介料理
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    クラムチャウダー日本一。本場米国でも優勝した963の話

    その日の僕らは多少高揚していたと思う。15年以上前に業務委託で講師をしていたパソコンスクール時代の友人達と、久しぶりに…

    • 寿司
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    初夏を告げる旬の食材「シンコ」の話 〜価格・相場・寿司屋での食べ方〜

    寿司屋に馴染みがある人なら、初夏の訪れを告げる食材の代名詞といえばシンコをあげる人が多いだろう。他にもアオリイカや、…

    • お持ち帰り/テイクアウト寿司
    • お家ごはん船橋市

    船橋にある熟成寿司専門店 優雅でテイクアウトのバラチラシを食べた話

    船橋にある熟成寿司専門店 優雅は僕が経営しているお店だ。といっても、ほとんど大将に任せっぱなしのお店。僕はほとんど口出…

    • 蕎麦
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    船橋にある「そばやの高さわ」で蕎麦を食べた話

    船橋で蕎麦を食べたくなったら結構な高確率で伺うのがこちらの「そばやの高さわ」だ。実はこちらのお店、オープン直後に伺っ…

    • お持ち帰り/テイクアウトステーキ
    • お家ごはん船橋市

    創作鉄板 粉者で「シャトーブリアン&厳選牛弁当」をテイクアウトした…

    創作鉄板 粉者。船橋にオープンしたのが2013年。あれよあれよと言う間に有名店になってしまったのだけど、粉者本店に初めて伺…

    • BAR
    • 船橋市

    船橋にあるBAR篠崎で食べたスペイン産 生ハムの話

    2015年にオープンして早5年。船橋にある BAR篠崎はあっという間に有名になった。BARブルーカナリヤの出身で、もちろん美味し…

    • 焼肉・ホルモン
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    船橋の「焼肉 牛者(ぎゅうしゃ)」で食べた焼肉の話

    船橋でお肉といえば粉者だ。創作鉄板という本格的な鉄板焼き料理が楽しめるお店で、船橋で食事をするときはよく利用していた…

    • 餃子
    • 船橋市

    鼎泰豊(ディンタイフォン)で小籠包のランチを食べた話

    小籠包ってたまに食べたくなるよね。蒸し立てで熱々。一口サイズの小籠包をレンゲの上に乗せてタレをかけて生姜を少々のせ、…

    • 寿司
    • 船橋市

    熟成寿司専門店優雅で食べた熟成専門コースの話

    飲食店の経営者であれば、自分が経営しているお店が「いいお店」になることは誰もが願うことだと思う。ただ、いいお店の定義…