エリア
-
鰻のせいろ蒸しの話
ランチ時。お腹をすかせた僕が西麻布をうろうろしていたら、ついつい見つけてしまった美味しそうな鰻やさん。鰻のせいろ蒸し…
-
ふっくらメガたこ焼き機を使って丸いハンバーグを焼いた話
FaceBook で友人知人がアップしているのをも見てついつい自分もやってみたくなってしまったのがハンバーグの球体焼き。つまり…
-
恵比寿にある餃子と牛たん 居酒屋おおとらのハラミが格別に美味い話。
恵比寿にある大阪焼肉 塩ホルモン あきちゃん。そもそも僕はここの焼肉のたれが大好きだったんだ。自家製のそのタレは甘さか…
-
渋谷桜ヶ丘にある大人の隠れ家「鮨 花おか」でお寿司を食べた話
渋谷の桜ヶ丘と言えば再開発の真っ最中だよね。何度か通ったお店もいくつか無くなったりして、東急不動産が2023年に再開発が…
-
福岡にある焼肉Jerky（ジャーキー）で食べた焼肉の話
福岡には定期的に伺っているんだけど、やっぱりよく行くからにはしたいのは新規のお店開拓。今回は福岡の天神駅から徒歩10分…
-
ミシュランでは無冠もやっぱり美味しかったエクアトゥールの話
まさに味の積み重ね。引き算の和食。足し算のフレンチというけど、エクアトゥールの料理は掛け算のフレンチといってもいいく…
-
船橋にある熟成寿司専門店 優雅でテイクアウトのバラチラシを食べた話
船橋にある熟成寿司専門店 優雅は僕が経営しているお店だ。といっても、ほとんど大将に任せっぱなしのお店。僕はほとんど口出…
-
TACUBO監修の西麻布FORNO（フォルノ）で窯焼きステーキを食べた話
TACUBO 監修のレストランFORNO窯焼きのイタリアンの名店として知られる代官山にあるTACUBO。行きたい行きたいと思っていたけ…
-
岩手県宮古市の「よし寿司」で故郷の味を思い出した話
故郷っていうのはみんなどこのことを言うのだろう？生まれた場所？育った場所？大人になってから意識しだす場合もあるかもね…
-
焼肉ヒロミヤのテイクアウトで冷凍カレーを食べた話
先日伺った焼肉ヒロミヤ。とってもコストパフォーマンスが良い焼肉屋だったんだ。そこでテイクアウトができる肉カレー（500円…
