お肉
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小林市にある地鶏の里で飛来幸地鶏（ひらこじどり）を食べた話
初の宮崎県で僕のテンションは上がりに上がってた。そんなハイテンションの中、小林市の友人に連れて行ってもらったのは地鶏…
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カーペットバックステーキが今後流行ると思うよっていう話
初めてその存在を聞いた時、速攻で思った。「食べたい。絶対食べたい。今すぐ食べたい。」だって、絶対美味しいじゃん。カー…
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新橋の「焼肉おおば」のコスパが素晴らしかった話
サラリーマンの聖地として知られる新橋だけど、すぐ隣には銀座があってちょっと歩くだけで雰囲気が一変するからこの辺りは面…
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西麻布デートにぴったりな焼鳥屋でコスパ最高の焼鳥コースを食べた話
西麻布って言うとちょっとお高めなお店が多くって、1人一万円以内で満足できるお店って中々ないんだけど、今回はとてもリーズ…
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TACUBO監修の西麻布FORNO（フォルノ）で窯焼きステーキを食べた話
TACUBO 監修のレストランFORNO窯焼きのイタリアンの名店として知られる代官山にあるTACUBO。行きたい行きたいと思っていたけ…
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ラ・カーブ・ド・サノマンでさの萬のドライエイジングビーフと萬幻豚を堪能した話…
2019年の10月から株式会社門崎（格之進）の執行役員に就任した。熟成肉ブームが始まる前から熟成肉に挑戦し、代表の千葉社長…
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天然記念物の「見島牛」を食べた話
見島牛。名前は知っていたけど、まさか食べることができるとは思わなかったんだよね。山口県にある三島という島で飼育されて…
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ガーリックライス発祥のお店のガーリックライスはやっぱり美味しかった話
ガーリックライス。ニンニクの旨味、脂の旨味がしっかりとライスと絡み合って中毒性の高い美味しさが口の中に広がるのがたま…
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温度の物語 – 日本一のマルゲリータと薪釜の話 by Perte…
「今日は温度の物語のお話です。」と、会の冒頭で株式会社門崎の千葉社長が・・・いや、格之進の肉おじさんが語り出した。 (…
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BBQの食材をミートガイで揃えたら盛り上がった話
2019年のGWはめちゃくちゃ長い。そして、GWといえば肉フェスがあったり、各地でイベントが目白押し。BBQを楽しむ人も多いはず…
