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ヴィノーブルで食べた神の牡蠣「大黒神島の牡蠣」の話
牡蠣ってさ。無性に食べたくなる時があるよね。クリーミーで口の中でじゅわーって旨味が広がるようなタイプのジューシーな牡…
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MASHI NO MASHI TOKYOで1万円ラーメン WAGYUJIRO…
最初に聞いたときは衝撃を受けたよね。ラーメンが一杯1万円って正気の沙汰とは思えない。ただ、ホリエモンがプロデュースして…
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鳥すき焼きの話
鳥とすき焼き。お。最近流行っているのかって初めて聞いた時は思ったんだよね。そういえば福岡では郷土料理に鳥すきがあるな…
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出汁で食べる焼肉の話
焼肉には様々な食べ方があるから面白い。タレも様々な変化を遂げていて、流行り廃りもあったりするのも面白いよね。甘辛い韓…
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鰻のせいろ蒸しの話
ランチ時。お腹をすかせた僕が西麻布をうろうろしていたら、ついつい見つけてしまった美味しそうな鰻やさん。鰻のせいろ蒸し…
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赤坂の焼肉KINTANで牛タンのランチを食べた話
金舌といえば赤坂で牛タンが美味しくて、肉割烹の走りみたいなお店だよね。中でも熟成させた牛タンの元（プラチナタンとお店…
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最強のコスパを誇る横浜市は西谷にあるお寿司屋さんの話
最近は都内では予約が取れない飲食店が増えてきて高級店ブームが巻き起こっているんだけど、そう言うお店はかなりのお値段に…
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東京で幻の短角牛「なるせ赤べこ」を食べた話
僕は岩手県の生まれだからね。「短角牛」って聞くとちょっと反応しっちゃうんだ。だって地元の食材って言うだけでなんかこう…
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埼玉県にある高橋屋で緑川の天然うなぎを食べた話
美味しい鰻が食べれると聞いてやってきたのは、埼玉県の東武動物公園駅にある老舗の鰻屋である高橋屋。美味しいものを食べる…
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すし良月（あきら）で若き大将が握る鮨を食べた話
美味しかった。28歳で有名店から独立して寿司屋を開業した大将の「美味しいところだけ提供したい」という心意気と思いがガッ…
