赤坂の焼肉KINTANで牛タンのランチを食べた話

金舌といえば赤坂で牛タンが美味しくて、肉割烹の走りみたいなお店だよね。
中でも熟成させた牛タンの元(プラチナタンとお店では呼んでいるよ)とか食べちゃったりしたら、もうとんでもなく美味しいわけさ。
そんな金舌が最近ではしゃぶしゃぶとか焼肉とか色々な業態を展開しているわけなんだけど、この焼肉KINTANは友人からは「ランチはちょっと微妙だった。」みたいな話を聞いていたんだよね。
でも、牛タンといえば金舌でしょう。うん。

金舌のランチメニューは種類が豊富すぎて迷う

ランチのメニューなんだけど、みてみると1200円のハラミセットから2980円の KINTANプレミアムセットまで幅広くあるんだよ。
すき焼きやサーロインの牛カツカリーといったメニューまであるしね。
だから、ここで重要なのはメニュー選び。
安直に価格で決めてしまうと失敗する可能性が高いとここは考えて、たまたま肉の日近辺にいったからあったメニューの KINTANスペシャルセット 2480円を頼んでみることにしたよ。
そして、夜のメニューも頼めるということだったので、やっぱり金舌にきたからには牛タンを食べないとねってことで30日間熟成 KINTANとプラチナタンの食べ比べを追加オーダーしたんだ。

結論から言うと金舌は30日間熟成 KINTANとプラチナタンの食べ比べが美味

いきなり結論何だけど、このメニューが一番美味しかったし、このお店の特徴が一番感じられる料理なんだよね。

牛タンはご存知の通りタン元、タン先、タン下の3つに大きくは分かれていて、タン元が一番柔らかくて美味しいとされているんだよね。
基本的にお肉はあまり動かさない部位の方が柔らかいから、同じ牛舌でも、舌先よりもあまり動かさないタン元の方が柔らかいってことだね。

薄くカットされたプラチナタンはさっと焼いて丸めて余熱でちょっと火を通す感じで焼いたらとても美味しかったんだ。
この食感はたまらないなぁ。
そして、30日熟成の牛タンは旨味が濃縮されたかのような素晴らしい濃厚な味わい。熟成香もしっかり感じられて美味しいんだよね。
もはやこれで大満足。
ちなみにライスに載せてるけど、ライスとの相性はそこまで良いわけじゃないから単品で食べた方が美味しいと思うよ。

KINTANスペシャルセット

こちらは通常の色々な部位が乗った焼肉プレートっていう感じだね。

  • 30日間熟成KINTAN
  • 黒毛和牛ミスジ
  • A5仙台牛上カルビ
  • A5仙台牛イチボ
  • 国産牛ハツ
  • 国産牛コプチャン
  • 牛ハラミ
  • A5仙台牛上カルビ
  • A5仙台牛内もも
  • 国産牛テール

こうやっていろんな部位がちょっとずつ食べられるのって何だか嬉しいよね。

牛テールにミスジ。イチボあたりは美味しくいただいたよ。
特に牛テールはこの形でカットされて焼くのは珍しいよね。

焼肉KINTAN

ランチは微妙って聞いてたけど、そんなことないと思ったんだ。
頼むべきはとにかく牛タン系。そして、せっかくきたからにはしっかりと美味しいものを食べるべくプラチナタンや、熟成の牛タンを食べるべきお店だと思うから、ランチで行くなら(夜もだけど)牛タンを食べてみてね。

赤坂焼肉 KINTAN
050-5571-6192
東京都港区赤坂3‐17‐1 ICHIGO akasaka317ビル B1F

 

関連記事

  1. 赤坂大関の牛一匹コースで炭火焼肉を食べた話(閉店・仮店舗移転予定)

  2. 蕎麦と天ぷらの話

  3. Uber Eats で格之進のお弁当を頼んでみた話

  4. 赤坂に出来た焼肉 思食(おぼしめし)の話

  5. 本当にオススメのお寿司屋さんを厳選してご紹介

  6. 蕎麦と炊き込みご飯が美味しい!赤坂にある茜坂大沼の話

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


About Author

  1. 本当にオススメのお寿司屋さんを厳選してご紹介

    2020.03.06

  2. 本当にオススメの2019ベストレストラン22店舗をご紹介

    2020.02.23

  3. マツコ&有吉かりそめ天国の焼肉ガチランキングでランキングの…

    2019.03.07