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    • 和食
    • 所沢市

    日本料理みやで秋の味覚を存分に楽しんだ話

    また行きたいな。そう思いながら結構な時間が過ぎてしまうことは結構ある。行こう行こうと思いながら結局1年が立ってしまった…

    • イベントフランス料理
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    フレンチの小泉敦子シェフと、格之進の熟成肉が期間限定イベントを開催する話

    料理人やいろいろなお店同士のコラボイベントってすっごくワクワクする。僕が経営している熟成寿司専門店でも、過去に何度もB…

    • 日本酒
    • お家ごはん

    木次酒造(きすきしゅぞう)の「雲」無濾過生原酒を飲んだ話【PR】

    日本酒をゲットしたので、久しぶりに自炊をすることにした。ちなみに赤坂二丁目から赤坂二丁目につい先日引っ越しをしたのだ…

    • ラーメン
    • 赤坂/永田町/溜池

    天下一品の新メニュー「味噌ラーメン」を食べた話

    2020年9月21日。天下一品のラーメンにまさかの味噌ラーメンが加わった。これはもう食べてみたくなること間違いないというこ…

    • フランス料理
    • 品川

    カンテサンスのワインペアリングに感動した話

    カンテサンス。最初に予約したのは忘れもしない2020年4月13日。そう。コロナの真っ只中だ。色々なコネクションを使ってやっと…

    • 焼鳥
    • 新橋/虎ノ門

    虎ノ門横丁のバードランドで食べた焼き鳥の話

    虎ノ門横丁が楽しい。と、聞いて伺ってきた。確かに有名店がたくさん。ナンパしてる人もナンパ待ちっぽい女性も多数いて、コ…

    • 和食
    • 赤坂/永田町/溜池

    茜坂大沼で鯛茶漬けを使ったランチコースを食べた話

    赤坂って元々は茜坂って名前だった説もあるみたい。「茜草が群生している坂が茜坂と呼ばれ、赤坂へと変化していった。」って…

    • イタリアン
    • 恵比寿

    代官山のTACBO(タクボ)で食べたカプレーゼの話

    なかなかの予約困難店のTACBO(タクボ)さん。誘っていただけたので伺ってきたんだけど、やっぱりここは全体的に何を食べても…

    • 焼肉・ホルモン
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂に出来た焼肉 思食(おぼしめし)の話

    何らかの分野のプロフェッショナルは、分野を違えてもやっぱりプロフェッショナルだ。そして、一流のプロフェッショナルが集…

    • 上尾・久喜・行田

    うなぎ割烹 高橋屋の鰻をお取り寄せした話

    美味しかったお店っていうのはやっぱり印象に残ってる。誰かと飲食店の話をしたり、同業態の他のお店に行った時に思い出しし…