東京都
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雪室熟成で熟成させた熟成肉の話
雪室熟成。最近食べる機会が少しずつ増えた。最近では西麻布けんしろうで雪室熟成の牛タンを食べたのは記憶に新しい。なかな…
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ヴィノーブルで食べた神の牡蠣「大黒神島の牡蠣」の話
牡蠣ってさ。無性に食べたくなる時があるよね。クリーミーで口の中でじゅわーって旨味が広がるようなタイプのジューシーな牡…
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赤坂のみんなの台所 真 -sin-のランチのバラちらしの話
そのお店のことは前から気になっていた。まだオープンして１年も間もないお店で、地下へと続く階段と、その付近に貼られたPOP…
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恵比寿の蕃 YORONIKU でコース料理を堪能した話
よろにく以前。よろにく以後。焼肉業界にはよろにく以前。よろにく以後。という言葉があったりするとかしないとか。確かにか…
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ウルフギャングで食べたTボーンステーキの話
NY発のステーキハウスで有名どころの一つがウルフギャングだ。恥ずかしながら、僕はまだこの超有名店に行ったことがなかった…
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南青山のすし陸でテイクアウトのバラチラシを食べた話
自粛。基本的に外に出ないで人との接触を極力避ける。ただ、このままだと美味しいものも食べれないし、飲食店も本当に大変だ…
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赤坂の焼肉KINTANで牛タンのランチを食べた話
金舌といえば赤坂で牛タンが美味しくて、肉割烹の走りみたいなお店だよね。中でも熟成させた牛タンの元（プラチナタンとお店…
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サウナにスマートウォッチを持ち込んで心拍数を計測してみた話
今日は食事の話じゃなくてサウナの話だ。最近サウナにはまっている。平均して週に３回くらい。多い時は４回か５回は通ってい…
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赤坂おぎ乃で食べた日本料理の話
食べおわったあとの満足感は素晴らしいものがあって、多幸感が感じられた。しっかりと満腹で次のお店に行く気にもならない。…
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リストランテ ミソラで味わったペアリングコースの話
こんな素敵なお店が閉店してしまうなんてもったいない。ワインとのペアリングが良かったと聞いていたのだけど、2020年の7月中…
