東京都
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ふれんちみざんで食べた鴨コンフィのシュークルートの話
突然だけど、鴨のコンフィが昔から好きなんだよね。コンフィはご存知の通りフランスで古くから伝わる保存食を作る際の調理法…
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月島で食べたもんじゃの話
そうだ。もんじゃを食べよう。となって予約をしたのが数ある月島のもんじゃ焼き屋さんの中から選んだ、月島もんじゃストリー…
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新宿の兜屋でジンギスカンを食べた話
ふっとジンギスカンが食べたくなる時ってあるよね。あのジンギスカンの独特の香り。旨味。ヘルシーで栄養満点。良質なタンパ…
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本当にオススメのお寿司屋さんを厳選してご紹介
過去に伺った中で満足度が非常に高かった本当におすすすめのお寿司屋さんを厳選してご紹介。もちろん、全てのお店は実際に実…
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赤坂 Chez-Ryo （シェ リョウ）のランチが大変素晴らしかった話
よくさ、「ランチで客集めて夜の集客に誘導する。」っていう話あるけど、あれって本当に上手く言っているお店はすんごい少な…
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赤坂の「ゆうが」で鮨会席コースを食べた話
「最近赤坂でもお店はじめたの？」ふと、聞かれた。僕は船橋で熟成寿司専門店 優雅という寿司屋を経営している。そして赤坂に…
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鮨よしたけが監修した「鮨きのした」で寿司を食べた話
いっときはお肉ばかり食べていたんだけど、最近のマイブームは寿司。一応船橋で寿司屋も経営しているので、改めて寿司をもっ…
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「よろにく系列」の赤坂みすじで食べた牛タンが美味しかった話
また来てしまったよろ赤坂みすじ。ご存知。よろにくの系列で２号店。人気店でコアタイムの予約を取ることは難しいんだけど、1…
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納豆蕎麦の話
ここ最近一番食べているものは何か？寿司でも焼肉でもないかもしれない。カウントしたわけではないけど、納豆蕎麦を一番食べ…
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赤坂のみんなの台所 真 -sin-のランチのバラちらしの話
そのお店のことは前から気になっていた。まだオープンして１年も間もないお店で、地下へと続く階段と、その付近に貼られたPOP…
