東京都
-
赤坂に出来た焼肉 思食（おぼしめし）の話
何らかの分野のプロフェッショナルは、分野を違えてもやっぱりプロフェッショナルだ。そして、一流のプロフェッショナルが集…
-
シカゴピザの話
最近食べて面白かったのはシカゴピザ。そもそもシカゴピザってどんなピザなのかを調べてみると、なかなか面白いことがわかっ…
-
ヴィノーブル （VINOBLE）のテイクアウト牡蠣弁当が美味しい話
去年最も伺ったお店ベスト３に入るのが溜池山王（住所的には赤坂二丁目）にあるヴィノーブルだ。美味しい。とにかく美味しい…
-
magaribana（マガリバナ）でお弁当をテイクアウトした話
連日のように何処かのお店でテイクアウトをし始めると止まらなくなってくる。それこそ、毎日いろいろなレストランに行ってる…
-
佐藤家の食卓と言う謎のホームパーティに参加した話
誘われて予定が空いていたら僕は大抵の誘いは断らないんだよね。この日もそうやって誘われたんだよね。佐藤家の食卓って言う…
-
肉肉学会で聞いた尾崎牛の尾崎宗春氏の話
尾崎牛。初めて食べたのはいつのことだっただろう。多分どこかの焼肉屋さんだったと思う。美味しいなーと感じたのはもちろん…
-
赤坂焼肉うしやで食べた上生タン塩の話
薄切りのタンの上に人の区のスライスを乗せて片面だけ焼く。丸めるように折りたたんでちょっと休めることで余熱で暖かくなる…
-
銀座「sassuga（流石） 琳」蕎麦屋で極上の和食コースを食べた話
人も飲食店も色々なところで出会いの可能性があって、そういったものを大切にするとしっかり自分に返ってくるんだなって最近…
-
コム・ア・ラ・メゾンで食べたスープドガルビュールとフランス南西部の郷土料理の…
ワインリストをみて驚愕したのは全てフランス語で書いてあって何と書いてあるかわかりづらいから・・・ではない。あまりにも…
-
恵比寿くろいわで茶懐石のコース料理を食べた話
茶懐石って聞いたときに、僕はちょっと検索とかして礼儀とか作法を知ってから伺えば良かった。そう思ったほど、礼儀やマナー…
