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赤坂の「ゆうが」で鮨会席コースを食べた話
「最近赤坂でもお店はじめたの？」ふと、聞かれた。僕は船橋で熟成寿司専門店 優雅という寿司屋を経営している。そして赤坂に…
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富士の新ご当地B級グルメ「つけナポリタン」を食べた話
ご当地グルメやB級グルメと聞くと思わず食べずにはいられない。「つけナポリタン」って初めて聞いたときは二つ返事で「食べた…
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鮨よしたけが監修した「鮨きのした」で寿司を食べた話
いっときはお肉ばかり食べていたんだけど、最近のマイブームは寿司。一応船橋で寿司屋も経営しているので、改めて寿司をもっ…
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熱海の蕎麦処 多賀で蕎麦を食べた話
観光地や温泉街には必ずと言っていいほど蕎麦屋がある。そもそも、ラーメンやパスタをはじめとして様々な麺類が日本では食べ…
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「よろにく系列」の赤坂みすじで食べた牛タンが美味しかった話
また来てしまったよろ赤坂みすじ。ご存知。よろにくの系列で２号店。人気店でコアタイムの予約を取ることは難しいんだけど、1…
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クラムチャウダー日本一。本場米国でも優勝した963の話
その日の僕らは多少高揚していたと思う。15年以上前に業務委託で講師をしていたパソコンスクール時代の友人達と、久しぶりに…
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納豆蕎麦の話
ここ最近一番食べているものは何か？寿司でも焼肉でもないかもしれない。カウントしたわけではないけど、納豆蕎麦を一番食べ…
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赤坂のみんなの台所 真 -sin-のランチのバラちらしの話
そのお店のことは前から気になっていた。まだオープンして１年も間もないお店で、地下へと続く階段と、その付近に貼られたPOP…
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船橋の赤坂味一で中華そばを食べた話
赤坂味一。初めて伺った時は何も知らずに大盛りを頼んだ。するととんでもない量の麺が出てきてもう全く終わりが見えない。僕…
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薪焼き和食が美味しい！鈴田式で薪和食を食べた話
薪焼き和食っていうジャンルは初めて食べたんだよね。薪焼きといえばイタリアンの印象が強いし、最近だと薪焼きのステーキと…
