赤坂/溜池山王にあるみんなの台所真 sin の海鮮丼の話

2020.05.03 / 最終更新日：2020.05.03

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緊急事態宣言後、飲食店にいくことはリスクが高いこととなってしまった。
安くて席係数が高い（坪あたりの席の数が高い）お店は確かにリスクが高いと思うんだけど、高級店だったり席係数が低いお店であれば安心して伺えるし今は結構空いてたりするので、ちょっと空いてそうな時間を狙ってランチに伺ってきたよ。

この記事の目次

鮨かねさかの系列のみんなの台所真 sin

先日伺った「すし家」では、金坂さんが鮨を握ってくれた。

2020.04.29

銀座の「すし家（すしや）」で食べた金坂さんのお鮨の話

鮨かねさかといえば、ミシュラン二つ星の常連で海外進出をはじめ大成功している日本を代表するお鮨屋さんの一つ。そしてあの鮨さいとうの斎藤氏も元々はかねさかの出身だ。...

その時、金坂さんとこちらのお店の話になったんだけど、金坂さん曰く「このお店は自分が行きたいと思うお店を作った。」とのこと。「美味しい魚を安くて美味しく食べたいお店が欲しかった」って笑顔で金坂さんは続ける。
そんなお店が赤坂駅から徒歩5分、溜池山王から徒歩3分にある「みんなの台所真 sin」だ。
また、色々と任せているみたいで「先日カツ丼を食べた」って話をしたら、「そんなのまで始めたの？」と、笑っていたくらい。

本日の海鮮丼

何度も来ているのけど、やっぱりおすすめは海鮮丼。
ちなみに本日の海鮮丼は、ノドグロとマグロの海鮮丼だ。

海鮮丼には白米を使うお店と酢飯を使うお店があるんだけど、こちらのお店は鮨屋が経営しているだけあって、もちろん酢飯を使用。
海鮮丼は1500円。

ノドグロ、中トロ、中落ちの３種類にとびっこや海老が少々。
ちなみにこちら。少しバージョンアップしてあって、+500円で具を多めにしてもらっているので、普通に頼むともうちょっと具の量は少ないかも。
味わいはいうまでもなくもう大満足。
ノドグロはしっかり脂がのっていて甘味もしっかり。
マグロもめっちゃ美味。