魚介料理

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    • 魚介料理
    • 船橋市

    クラムチャウダー日本一。本場米国でも優勝した963の話

    その日の僕らは多少高揚していたと思う。15年以上前に業務委託で講師をしていたパソコンスクール時代の友人達と、久しぶりに…

    • オイスターバー/牡蠣小屋
    • 赤坂/永田町/溜池

    ヴィノーブルで食べた神の牡蠣「大黒神島の牡蠣」の話

    牡蠣ってさ。無性に食べたくなる時があるよね。クリーミーで口の中でじゅわーって旨味が広がるようなタイプのジューシーな牡…

    • 沼津/伊豆/三島/熱海

    世界最大の蟹「タカアシガニ」を食べた話

    静岡に来たらね。タカアシガニを食べようって決めていたんだよね。ちゃんと食べたことなかったからね。で、昼食後の夕食前の…

    • 魚介料理
    • 三軒茶屋

    津本式の熟成魚が楽しめる三茶の雫月(しずき)の話

    熟成と聞くと瞬間で興味が湧くのは、熟成寿司の専門店を経営していたり、熟成肉で有名な格之進の執行役員を努めさせてもらっ…

    • オイスターバー/牡蠣小屋お持ち帰り/テイクアウト
    • お家ごはん赤坂/永田町/溜池

    ヴィノーブル (VINOBLE)のテイクアウトが美味しすぎる話

    既に何度もテイクアウトで美味しい料理をいただいているVINOBLE(ヴィノーブル)だけど、ここのお店はワインもしっかり美味し…