熱海の蕎麦処 多賀で蕎麦を食べた話

観光地や温泉街には必ずと言っていいほど蕎麦屋がある。
そもそも、ラーメンやパスタをはじめとして様々な麺類が日本では食べられているけど、頭に「日本」が着くのは蕎麦のみで、日本蕎麦って言うくらいだから日本人には古くから蕎麦は馴染みがあったりするよね。
落語でも蕎麦が出てくる話は本当に多いしね。
蕎麦って定期的に食べたくなるよね。

温泉街にある本格的な蕎麦屋

さて、そんな温泉街である観光地、熱海にある蕎麦屋が「蕎麦処 多賀」だ。
ここが実はすごい人気みたいで、地元の人にも観光客にも愛されると言う超人気店なんだ。
門をくぐるとそこにはちょっとした庭園があって、待つ人のための椅子や水が用意されている。

こんな景色のいい庭園だったら少し待ってみようかなって気分になるよね。
とても素晴らしい設のお店で期待は増すばかり。
ちなみに店主は荻窪の名店本むら庵で修行をされたとのことで、茨城にある有名な慈久庵の小川氏と同門なのだとか。
慈久庵は一度は行ってみたいお店だけど、場所が場所だけに中々行く機会がないんだよね。

蕎麦屋にきたら蕎麦がきから入るよね

さて、蕎麦屋といえば蕎麦がきである。
日本では縄文土器から蕎麦粉を使った料理が食べられていたみたいで、鎌倉時代には蕎麦がきが存在したみたいだね。
江戸時代の中盤に蕎麦を麺状に蕎麦切りして食べるいわゆる現在の「日本蕎麦」が始まったみたいだけど、蕎麦粉を熱湯でこねて餅状にして食べるこの文化は1000年近くたった今でも日本人に愛され続けていることを考えたら面白いよね。

少しもちっとした食感の蕎麦がきは蕎麦の風味が力強く味わえて、日本酒が。いや、蕎麦焼酎の蕎麦湯割が欲しくなる。

蕎麦屋といえば何故か玉子焼きも食べたくなる

蕎麦屋にある定番メニューといえば、玉子焼きだ。
何故か食べたくなるよね。玉子焼き。

蕎麦処 多賀の玉子焼きはとってもシンプルな味わい。
ふわっとろの玉子焼きは中々に美味だ。

蕎麦屋に来たら天ぷらも食べたくなっちゃうよね

そう。蕎麦屋といえば天ぷらだ。天せいろ蕎麦を頼んでいるので、穴子の天ぷらを別でオーダーする。

野菜の天ぷらもしっかりついてくるのが嬉しい限り。
サクサクっとした食感の天ぷらで、穴子はやはり美味しい。穴子自体はジューシーで柔らかいから、さくふわな食感を味わうことができる。
以前ブログにも書いたけど、蕎麦と天ぷらの相性は抜群なのだ。

天ざるせいろ

いよいよ蕎麦である。
ここはお店のスタッフの方が素晴らしくて、色々とつまみメニューを頼んだもんだから「蕎麦を茹でていい時間になったらお声がけください。」みたいな感じでちゃんと聞いてくれる。

蕎麦は若干粗挽き。でも、とても綺麗で細め。コシが強くて甘みがあって蕎麦粉の香りがふんわりと香る上品なお蕎麦。
最初は塩で。
麺つゆは鰹出汁がよく効いていて上品な味わい。

天ぷらももちろん美味しかった。
最初は普通に麺つゆで蕎麦を食べて、半分くらいになったら天ぷらを麺つゆにつけて食べることで、麺つゆの僅かな味変も楽しみながら頂く。
実に美味しい蕎麦だった。満足だ。
唯一、ちょっとだけ口に合わなかったのは蕎麦湯。釜湯だと思うけど、超薄くてほぼお湯だった。
最近は蕎麦湯は蕎麦粉を入れてトロっトロの蕎麦湯を出してくれるところが増えてきたけど、個人的にはそういう蕎麦湯の方が好きなんだよね。
でも、蕎麦自体が美味しかったからもちろん大満足だ。
そして、二枚盛りにしてしまったため、結構お腹も大満足。相変わらず食べすぎである。

蕎麦処 多賀

熱海の駅から車で10分弱。
このあたりは海鮮系が多いけど、美味しい蕎麦を食べたくなったら是非このお店に来てもらえればと思う。

お店の雰囲気もとても良く、なんというか趣がある感じでとても落ち着く。
立地的に車でくることが多いだろうけど、こんな美味しい蕎麦屋でお酒でも飲みながらちびちびやって、最後にシメで蕎麦を・・・ってう蕎麦屋飲みをしたら実に楽しそうだなぁ。

蕎麦処 多賀
0557-68-1012
静岡県熱海市上多賀798

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