2020.02.05

恵比寿の蕃 YORONIKU でコース料理を堪能した話

よろにく以前。よろにく以後。 焼肉業界にはよろにく以前。よろにく以後。という言葉があったりするとかしないとか。 確かにかなりのトリミングをして美味しいところを出したり、適切な温度で提供するためにスタッフが焼いてくれたり、お肉に応じてタレや味付けを変えたり、ライスボールが出てきたり・・・...

梶谷農園のハーブを使った和牛ちらし

そんなよろにくのテイクアウトは以外とリーズナブル。
南青山（駅は表参道）にあるよろにくのテイクアウトは OMAKASE から予約できるのは梶谷農園のハーブを使った和牛ちらし（2,700円）の一択のみ。
普段はお酒まで飲んじゃうと20000円前後するので、これは嬉しいお値段だね。

開けるのがちょっとワクワクするような包装だね。

そもそも梶谷農園とは！？

ミシュラン三ツ星のレストランも御用達の広島にある梶谷農園。
カンテサンスや HAJIME、レフェルブソンスといった有名店が使われているのが梶谷農園のハーブだ。
日本で一番取引したくても取引するのが難しいハーブ農園と言えるかも知れない。
取引を待っているレストランは300店舗以上とか？

早速食べてみる

もう見た目からしてハーブ！

なるほど。これは確かにお肉に合う。
そして、お肉よりもハーブが主役のお肉のバラチラシだ。様々な味わいのハーブとお肉とご飯を口に入れると、なんとも言えない爽やかな風味とお肉の甘味と旨味がしっかり感じられるバラチラシだ。
純粋にお肉を食べたい！という人よりは、ちょっと変わったものが食べたかったり、そもそもハーブが好きという人には最高のテイクアウトかも知れない。

よろにくのテイクアウト

それにしても、数々の焼肉の常識を打ち破ってイノベーションを起こしてきたよろにくならではのテイクアウトだよね。
美味しくて楽しくて新しい。
いつまでテイクアウト販売をしているかはわらかないから、是非興味がある人は早めにオーダーすることをオススメするよ。

Kazuya Akanuma（赤沼和哉）

年間1000食以上外食するグルメブロガー。
得意分野は肉と寿司。ミシュランから千ベロまで。

株式会社BNF 代表取締役
株式会社門崎（格之進）執行役員