金舌のランチメニューは種類が豊富すぎて迷う

ランチのメニューなんだけど、みてみると1200円のハラミセットから2980円の KINTANプレミアムセットまで幅広くあるんだよ。
すき焼きやサーロインの牛カツカリーといったメニューまであるしね。
だから、ここで重要なのはメニュー選び。
安直に価格で決めてしまうと失敗する可能性が高いとここは考えて、たまたま肉の日近辺にいったからあったメニューの KINTANスペシャルセット 2480円を頼んでみることにしたよ。
そして、夜のメニューも頼めるということだったので、やっぱり金舌にきたからには牛タンを食べないとねってことで30日間熟成　KINTANとプラチナタンの食べ比べを追加オーダーしたんだ。

結論から言うと金舌は30日間熟成　KINTANとプラチナタンの食べ比べが美味

いきなり結論何だけど、このメニューが一番美味しかったし、このお店の特徴が一番感じられる料理なんだよね。

牛タンはご存知の通りタン元、タン先、タン下の３つに大きくは分かれていて、タン元が一番柔らかくて美味しいとされているんだよね。
基本的にお肉はあまり動かさない部位の方が柔らかいから、同じ牛舌でも、舌先よりもあまり動かさないタン元の方が柔らかいってことだね。

薄くカットされたプラチナタンはさっと焼いて丸めて余熱でちょっと火を通す感じで焼いたらとても美味しかったんだ。
この食感はたまらないなぁ。
そして、30日熟成の牛タンは旨味が濃縮されたかのような素晴らしい濃厚な味わい。熟成香もしっかり感じられて美味しいんだよね。
もはやこれで大満足。
ちなみにライスに載せてるけど、ライスとの相性はそこまで良いわけじゃないから単品で食べた方が美味しいと思うよ。

KINTANスペシャルセット

こちらは通常の色々な部位が乗った焼肉プレートっていう感じだね。

• 30日間熟成KINTAN
• 黒毛和牛ミスジ
• A5仙台牛上カルビ
• A5仙台牛イチボ
• 国産牛ハツ
• 国産牛コプチャン
• 牛ハラミ
• A5仙台牛上カルビ
• A5仙台牛内もも
• 国産牛テール

こうやっていろんな部位がちょっとずつ食べられるのって何だか嬉しいよね。

牛テールにミスジ。イチボあたりは美味しくいただいたよ。
特に牛テールはこの形でカットされて焼くのは珍しいよね。

焼肉KINTAN

ランチは微妙って聞いてたけど、そんなことないと思ったんだ。
頼むべきはとにかく牛タン系。そして、せっかくきたからにはしっかりと美味しいものを食べるべくプラチナタンや、熟成の牛タンを食べるべきお店だと思うから、ランチで行くなら（夜もだけど）牛タンを食べてみてね。

赤坂焼肉 KINTAN
050-5571-6192
東京都港区赤坂3‐17‐1 ICHIGO akasaka317ビル B1F

Kazuya Akanuma（赤沼和哉）

年間1000食以上外食するグルメブロガー。
得意分野は肉と寿司。ミシュランから千ベロまで。

株式会社BNF 代表取締役
株式会社門崎（格之進）執行役員