和食
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神楽坂の紀茂登(きもと)で極上の日本料理を味わった話
いきなりだけど、和食で言えば2019年で最も自分の口にあったと思う。つまり、もっとわかりやすく言えば、和食に関しては2019…
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鳥取旅行でおすすめ。「すし銀」で蟹食べまくりで蟹疲れした話
きっかけはバンコクだったんだ。ちょっとしたきっかけで、「バンコク行くけど一緒に行く?」って誘われて、二つ返事で「行き…
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恵比寿くろいわで茶懐石のコース料理を食べた話
茶懐石って聞いたときに、僕はちょっと検索とかして礼儀とか作法を知ってから伺えば良かった。そう思ったほど、礼儀やマナー…
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渋谷桜ヶ丘にある大人の隠れ家「鮨 花おか」でお寿司を食べた話
渋谷の桜ヶ丘と言えば再開発の真っ最中だよね。何度か通ったお店もいくつか無くなったりして、東急不動産が2023年に再開発が…
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赤坂で炭火焼き肉が気軽に楽しめる金星で焼肉を食べた話
何度も何度もお店の前を歩いているはずなんだけど、意識しないと赤坂の雑踏の前では気づかなかったりするもんだよね。むしろ…
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銀座の寿司屋で昼飲みをしたら最高だった話
突然だけど、昼飲みって最高だよね。まだ明るいうちからさ、うっかりビールやら日本酒やらワインやらを飲んで、程よく酔っ払…
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うな重の並・上・特上の違いを語りながら鰻を食べた話
歌舞伎町でオススメのランチは?と、聞かれたら真っ先に候補に上がるのがうな鐡なんだ。やっぱり鰻ってそもそも美味しいし、…
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岩手県宮古市の「よし寿司」で故郷の味を思い出した話
故郷っていうのはみんなどこのことを言うのだろう?生まれた場所?育った場所?大人になってから意識しだす場合もあるかもね…
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御料理 宮坂で日本料理を食べた話
宮坂といえば料理の写真禁止のお店。僕が以前伺ったことがある「料理の写真禁止」のお店はスマホや携帯をさっと取り出しただ…
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所沢で最高級の和食。日本料理みやで旬の味覚を味わった話
季節は秋真っ只中の10月。美味しい和食屋さんがあると聞いて僕らは所沢まで行くことにしたんだ。事前情報はほとんどなかった…