エリア

並べ替え条件
新しい順
古い順
閲覧数順
    • お持ち帰り/テイクアウトフュージョン/イノベーション
    • お家ごはん六本木/麻布/広尾/南青山

    NARISAWA プレミアムボックス / PREMIUM BOX をお取り寄…

    2011年のマドリッド・フュージョンでは、「世界で最も影響力のあるシェフ」に選ばれ、世界のベストレストランランキングでも…

    • 肉割烹
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    肉匠堀越の肉ばらちらし(黒タン入り)をテイクアウトした話

    美味しかったものってやっぱりもう一度食べたくなる。以前食べた肉匠堀越の肉ばらちらしはとっても美味しかった。 (さらに&he…

    • フランス料理
    • 駒場

    ビストロ エガリテの田中シェフが作ったフランス料理の話

    一つのことを集中して続けていけるのって本当にすごいことだと思う。ビストロエガリテの田中シェフはフレンチ一筋30年。フレ…

    • お持ち帰り/テイクアウト
    • お家ごはん六本木/麻布/広尾/南青山

    鮓ふじながの当日お持ち帰りバラチラシの話

    やっぱり目の前で作っているところを見ちゃうと食べたくなっちゃうよね。フランスの作家のラブレーは「食欲は食べているうち…

    • 寿司
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    まるで鮨の分子ガストロノミー!?鮓ふじながのお寿司の話

    分子美食学。料理を科学的観点から解析かつ分析してこれまで経験や勘で伝承されていた調理法の暗黙知を形式知化させる研究は…

    • ワイン
    • 六本木/麻布/広尾/南青山

    フランスの5大白ワインを飲み比べして、マリアージュも楽しんだ話

    「神は水を作ったが、人はワインを作った。」ってフランスの小説家ビクトル・ユーゴーの言葉が素敵なことを言ったんだ。数あ…

    • フランス料理和食
    • 赤坂/永田町/溜池

    赤坂のChez-Ryo (シェ・リョウ)で食べたランチのリゾットの話

    美味しい本格的なフレンチ。だけど、気軽に予約もなしに行ってサッと食べれる感じってなんか嬉しいよね。赤坂にある Chez-Ryo…

    • 寿司
    • 赤坂/永田町/溜池

    すし匠出身「鮓村瀬」のお寿司がやっぱり美味しかった話

    この日は先日伺ってとっても美味しかった鮓 村瀬さんの再訪だ。前回に伺ったのは3月だったので、ガッツリ旬も変わっているは…

    • ラーメン
    • 赤坂/永田町/溜池

    深夜に食べた天下一品のこってりラーメンの話

    もうとっくに終電を回った時間。アルコールは適度に体に回っていい感じでちょうどいい。ふと、目に止まったのは天下一品の看…

    • グルメ以外(経営者ブログ)
    • 赤坂/永田町/溜池

    サウナにスマートウォッチを持ち込んで心拍数を計測してみた話

    今日は食事の話じゃなくてサウナの話だ。最近サウナにはまっている。平均して週に3回くらい。多い時は4回か5回は通ってい…