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銀座 五明で秋田牛の鉄板焼きを楽しんだ話
2019年は鉄板焼きによく行った年だったんだ。やっぱり鉄板焼きはいい。シェフが目の前で僕らのためだけに料理をしてくれる。…
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ミシュラン一つ星のsincere（シンシア）でフレンチを食べた話
sincereといえば、「元祖予約が取れないお店」と言われたバカールのシェフ。石井さんのお店なんだけど、オープンしてからわず…
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恵比寿の蕃 YORONIKU でコース料理を堪能した話
よろにく以前。よろにく以後。焼肉業界にはよろにく以前。よろにく以後。という言葉があったりするとかしないとか。確かにか…
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御料理 宮坂で日本料理を食べた話
宮坂といえば料理の写真禁止のお店。僕が以前伺ったことがある「料理の写真禁止」のお店はスマホや携帯をさっと取り出しただ…
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岩手県宮古市の「よし寿司」で故郷の味を思い出した話
故郷っていうのはみんなどこのことを言うのだろう？生まれた場所？育った場所？大人になってから意識しだす場合もあるかもね…
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予約無しでも入れる！？赤坂みすじでシルクロースを食べた話
赤坂のみすじといえば、あの、よろにくの系列店で赤身を中心にしたお店なんだ。よろにくと違って基本は自分で焼くスタイルだ…
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世界最大の蟹「タカアシガニ」を食べた話
静岡に来たらね。タカアシガニを食べようって決めていたんだよね。ちゃんと食べたことなかったからね。で、昼食後の夕食前の…
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TOKYO Xのとんかつを食べた話
幻の豚と言われる TOKYO X は何度も実は食べているんだけど、とんかつで食べたことはなかったんだ。TOKYO Xのとんかつといえ…
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小林市にある地鶏の里で飛来幸地鶏（ひらこじどり）を食べた話
初の宮崎県で僕のテンションは上がりに上がってた。そんなハイテンションの中、小林市の友人に連れて行ってもらったのは地鶏…
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カーペットバックステーキが今後流行ると思うよっていう話
初めてその存在を聞いた時、速攻で思った。「食べたい。絶対食べたい。今すぐ食べたい。」だって、絶対美味しいじゃん。カー…
